Αμυγδαλωτά

υλικα
.1 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και κοπανισμένα
.1 φλιτζάνι ζάχαρη
.1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
.2 ασπράδια
.1 βανίλια
.ανθόνερο

εκτελεση

-Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 C
-Ανακατεύετε τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι
-Προσθέτετε τα ασπράδια και τη βανίλια και ανακατεύετε καλά
-Πλάθετε μικρά μπαλάκια
-Τα βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί
-Μπήγετε στο καθένα και ένα αμύγδαλο
-ψήνετε για 10 - 15 λεπτά περίπου
-Μόλις κρυώσουν ελαφρά τα ραντίζετε με ανθόνερο και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη