Μους σοκολάτα...σοκολαση!!!

Υλικά
750γρ κουβερτούρα 52%
350μλ γάλα
750μλ κρέμα γάλακτος χτυπημενη σε σαντιγί...
Λίγο κακάο για το γάλα που ζεστενουμε...
6ζελατινες
Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρόλακι ζεστενουμε το γάλα με το κακάο χωρίς να βράσει... έχουμε λιώσει τις ζελατίνες σε κρύο νερό και τις προσθέτουμε μέσα στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε ..

Έχουμε κόψει την σοκολάτα σε μικρά κομματάκια μέσα σε ένα μπολ και αφού ζεσταθεί καλα το γάλα το ρίχνουμε σιγά σιγά μεσα στο μπολ και ανακατεύουμε κυκλικά μέχρι να λιώσει και να πάρει μια Λία μορφή...

Έχοντας φτιάξει την σαντιγί την μεταφέρουμε λίγο λίγο στο μπολ με την σοκολάτα και με απαλές κυκλικές κινήσεις ανακατεύουμε μέχρι να μεταφέρουμε όλη την σαντιγί στη σοκολάτα... το γλυκό μας είναι έτοιμο... μπορούμε να το βάλουμε όπως είναι στο ψυγείο η να το σερβίρουμε σε ποτήρια όπως εγώ..