Γίγαντες πλακί

υλικα

.500 γρμ. φασόλια γίγαντες
.1 μέτριο, σε φέτες, Κρεμμύδι(α)
.3 σκελίδες, σε κομματάκια, Σκόρδο
.3/4 φλυτζάνι τσαγιού Λάδι
.4 ώριμες Ντομάτα(ες)
.ψιλοκομμένο Μαϊντανός
.Αλάτι
.Πιπέρι

εκτελεση


-Μουσκεύετε από το βράδυ τα φασόλια.
-Την επομένη τα βράζετε έως ότου να μαλακώσουν και τα αφήνετε να στραγγίξουν καλά.
-Ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε τις ντομάτες και προσθέτετε το αλατοπίπερο, το λάδι και τον μαϊντανό.
-Απλώνετε τα φασόλια σε ταψί και τα περιχύνετε με τη σάλτσα.
-Ψήνετε το φαγητό για 40 περίπου λεπτά.
-Σερβίρεται ζεστό ή κρύο.
Σημείωση: Μπορείτε να βράσετε για λίγο τη σάλτσα πριν περιχύσετε τα φασόλια.